2010年12月22日

ラーメン鍋

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21日の晩ご飯
ラーメン鍋、もずく酢、フライドチキン


Mの友達が来ると言うので その前に バタバタっと食事。

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白菜、太ネギ、エノキ、小松菜、シャウエッセン。

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普通のラーメンの時より 野菜が沢山食べられます。

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私は 鍋だけで良かったんですが M用に。

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熱々の鍋の合間に 冷たいもずく酢。美味しいです。
前夜の残りの 中華クラゲキュウリをのせて。

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Mが 学校から地域のボランティア活動(今回はゴミ拾い)に参加して
もらってきた お餅。 1個は餡入りで 1個は餡なし。
餅つきもあったようで つきたての ぷにぷにでした。

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私は餡無しをもらって 醤油少々で磯辺巻き。 美味しかったです。
posted by もにもに at 17:20| Comment(2) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

豚生姜味噌焼き

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22日の晩ご飯
豚生姜味噌焼き、玉子サラダ、野菜スープ、リンゴ


冷凍庫が一杯なのに 生協が届きました。(^^;)
なぜか豚肉を2パックも頼んでいたので 早速 1パックを
使いました。

豚肉生姜味噌焼き
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玉ねぎと豚肉を炒めて 生姜と味噌ダレを。
醤油味の生姜焼きも美味しいですが 味噌味も美味しいです。

玉子サラダ
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ゆで玉子、プーさんマカロニ、キュウリ、ミニトマト。

野菜スープ
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小カブ、小松菜、ぶなしめじ。


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2010年12月23日

もつ鍋

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23日の晩ご飯
もつ鍋、エビチリ


Mが Yちゃんと遊びに行って 晩ご飯が要らないので 鍋!

もつ鍋
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もつ鍋スープを使って 豆腐、太ネギ、エノキ、ぶなしめじ、うどん。

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私は もつより 豆腐ときのこ〜〜〜〜。
味噌味スープで 温まりました。

エビチリ
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鍋だけじゃ 寂しいので 冷凍むきエビでエビチリを。
太ネギとエビを炒めて 生姜、チリソース、砂糖で。
マイルドなエビチリでした。(^^;)
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2010年12月24日

骨付きチキン

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24日の晩ご飯
ローストチキン、ベイクドポテト、ミネストローネ


明日は またMが外食なので 今夜チキンメニュー。

ローストチキン
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左が照り焼き、右が塩・コショー焼き。
スーパーMの総菜部のです。 山盛り ありました。(笑)
買った時は 熱々だったんですが。(^^;)

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入院中の不味い鶏肉のせいで 鶏肉嫌いだったこをと思いだし
先日も ちょっと味の薄い鶏肉で「ゲッ!」となった私。
Mが 骨付きローストが欲しいと言うので スーパーに行きましたが
私の分は どうしようなか〜と迷ってました。
そしたら この「塩・コショー焼き」があったので買ってみました。
とっても 美味しかったです。 皮以外は 完食!(笑) 
やっぱ鶏肉は 塩・コショーだよな〜〜。

炙りチキンスライス
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義母は 骨付きは要らないと言うので このスライスを。

ベイクドポテト
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実家のじゃがいも2個を皮付きのまま 櫛形に切ります。

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シリコンスチーマーで4分の後 オーブントースターで3分。

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熱いうちに 塩を振って。  ホクホクでした。
油を使わない ヘルシーポテトです。

ミネストローネ
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玉ねぎ、ミックス野菜(コーン、ニンジン、インゲン)、小エビ。
昨日のエビチリに使った 残りの小エビを使いました。
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2010年12月25日

シャンパン?

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クリスマスだから シャンパンでも・・・いえいえ
お酒が飲めない私は Mと一緒に『シャンメリー』です。(^^;)
キャラクターバージョンと シンプルバージョンとありました。

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おしゃれですよね。

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ミスドのリラックマグラスに注いで 残りのクリスマスケーキを。
1本で 丁度2杯分でした。

さあ 明日からは 大晦日&正月の準備ですね!!
店のBGMが クリスマスソングから 琴の音に変わりますよ?(笑)
posted by もにもに at 21:50| Comment(4) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ステーキ

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25日の晩ご飯
ステーキ、シュリンプサラダ、カレーピラフ風混ぜご飯、シチュー


Mは 友達と外食だったので 大人3人のクリスマスでした。
私はピザとか 欲しかったけどな〜〜〜・・・・(^^;)

ステーキ
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昨日 鶏肉だったので 今日は久々にステーキ。
Tさんは1枚 私と義母は半分ずつ。

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塩コショーして焼いて 和風ステーキソースを少々。
付け合わせのキュウリを ヒイラギに見立ててみたんですが・・・・

シュリンプサラダ
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なんのことは無い 茹でえびですわ。(笑)
マヨネーズや ケチャプソースをつけて食べました。
エビ、大好き♪

カレーピラフ風混ぜご飯
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Mのお弁当用に買っていた おむすび山カレー味。
これって モチモチのおこわ風になるんですよ。美味しいです。

<b>シチュー
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玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、シャウエッセン。
玉ねぎは 小玉を4分の1カットのまま。
ジャガイモも大きく切って ゴロンゴロン野菜シチューでした。
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2010年12月29日

焼き蟹

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29日の晩ご飯
焼き蟹、ぶっかけもずく、うどん


今朝 今年最後の生協共同購入で 冷凍生ずわい蟹が届いたので
ホットプレートで焼き蟹にしようと思います。

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香川にいても 滅多に買わない 半生うどん。(笑)
大鍋にたっぷりのお湯で茹でます。15分!!

Yが「うどんや〜〜」と喜んでました。

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IHホットプレートを200度にして 表面の氷だけ解かした
状態の 凍ったままの蟹を並べ 蓋をして5分 蒸し焼き。

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裏返して 3分。 

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全体が 綺麗な赤に変わりました。
食べ頃〜〜〜。

うどんは わかめと味付けアゲ、かまぼこ、天かすの かけうどん
でしたが 写真を撮る間も無く みんなのお腹に。(笑)
私は S助の相手をして Tさんが終わってから交替しましたが
それでも お腹一杯 蟹を食べました〜。
やっぱり 本物は美味しいですね。(爆)
いつも かに風味かまぼこ(フレーク)なもので・・・(^^;)
焼き蟹(蒸し蟹)は 味が抜けず 甘味もあって 美味しかったです。

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28日の晩ご飯
イカとエビのわさび醤油サラダ、肉じゃが、味噌汁


イカとエビのわさび醤油サラダ
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イカ、エビ、グリーンリーフ。
サっと茹でた イカとエビを わさび&白だし醤油にくぐらせました。
ほんのり ツン!と来るのが 美味しかったです〜〜。

肉じゃが
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じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉。

味噌汁
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ワカメ、えのき、麩、ネギ。
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2010年12月31日

年越しうどん、そば

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Tさん、義母、Yは 年越しうどん。
今日のセレクトは『恐るべきさぬきうどん』
皆さまの家では うどんですか? 蕎麦ですか?

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来年の干支の うさぎ蒲鉾。

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3日連続で うどんを茹でてます。(笑)
手前は お出汁。 かつお節もたっぷり使いました。

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私とMは 年越し蕎麦です。
Tさんに頼んでおいたら これを買って来てくれました。
Mにどちらがいいか聞いたら「太い方」だそうです。

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えび天ぷらと蒲鉾で年越しそば。 お節も開けて 一年ご苦労様。
三段お節 美味しかったです。

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みんなの晩ご飯の前に S助も晩ご飯とミルクだったので
私たちのご飯の間 歩行器に乗って ごきげんさんで待ってて
くれました。 このおもちゃ付き歩行器がお気に入りです。

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晩ご飯の後 I君のお母さんFさんが 寄ってくれました。
S助が起きてて 丁度良かったです。
4日には また愛知に帰るんだから 一杯抱っこしたいですよね。

30日の晩ご飯 すき焼き
Tさんが すき焼きがいいと言うので。
Y曰く「すき焼きの味 忘れた」(笑)

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私も 久々のすきやき。 美味しかったです。
1回 お肉を空にして また1パック追加で 2パック完食。(笑)
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2011年01月06日

正月ご飯日記

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1日の朝は やっぱりお雑煮。
もに家は 白味噌仕立てのお雑煮です。
私の実家では すまし(醤油味)でした。

今年は 私が雑煮当番。(笑)
丸餅と 大根、人参、ぶなしめじ、きぬさや、蒲鉾です。

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31日の昼前に取りに行った お節三段重。

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義母が 食べろって言うから 31日のお昼から 早速 開けて
つつきました。(^^;)

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どれが一ノ重だか忘れましたが・・・

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義母が 注文の時に見た写真とちょっと違うって言ってましたが
なかなかに 豪華なお節でしたよ?

1日のお昼は Mのバイト先で「年明けうどん」でした。
夜は I君のお母さんに31日に頂いた 甘エビの刺身をたらふく。
ばたばたしてて 写真が無いの〜〜〜(涙)

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2日の昼は ローストビーフと お節の残り 色々。

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2日の夜は うどんの残りでうどん焼き、豚汁、和風フライドチキン等。

3日の昼は 実家の母や姪夫婦が来てくれたので 小僧寿司でパーティ
寿司を2個(8人前)並べてワイワイ食べたのに それも写真無し(^^;)
ウニは ズワイ蟹に変えてもらいました。
イクラは Yと2歳3ヶ月のMちゃんが食べました。(笑)

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3日の夜は Yたちが食事会に行ってたので 残り組はお好み焼き。
本当は 美味しいお好み焼き屋さんのを テイクアウトするつもりが
まだお休みで閉まってたので 冷凍品で。(^^;)
モダン焼き、ネギ焼き、イカ・エビなど。 あと惣菜のたこ焼きも。
バイトに行っていたMには お昼の残りのお寿司が少々。(^^;)

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4日は Yたちも愛知へ帰り、Tさんも仕事、義母は夕方に
お餅を食べて 晩ご飯は要らないと言うので Mと2人。
牛タンシチューに パン、サラダ、フライドチキン、温泉玉子で。

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5日は Mが高校時代の吹奏楽部仲間と食事会で留守だったので
義母と2人 和風な食事。
パックおでんと蒲鉾の残り、湯豆腐の釜揚げちりめんとネギのせ、
大根・人参・えのきの和風鶏ガラスープ。

今年も 美味しい物がいっぱい食べられますように。
お菓子編は 後日。(笑)
posted by もにもに at 22:46| Comment(12) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月08日

カニ鍋

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8日の晩ご飯
カニ鍋、いか渦潮巻き、七草入りおじや、梨


久し振りに4人揃ったので カニ鍋。

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カニ、白菜、えのき、しいたけ、太ネギ、うどん。
年末のカニ程は豪華じゃないけど 美味しかったです。

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いかで 鮭と海苔を巻いたのと ウニを巻いたのとあります。
生協の冷凍品を解凍しただけ。(^^;)

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残りご飯だったので かに鍋の出汁を別鍋に取って玉子おじやに
しました。Tさんは 昨日 七草粥を食べていないので 残りの
七草を冷凍しておいたものも入れました。

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年末にスーパーで 梨を見つけて2玉買いました。
この時期でもあるんですね。 愛宕梨だったかな?
やっぱり 梨は美味しいわ〜〜〜。
熱々の鍋と 冷たい梨。 最高♪(笑)
posted by もにもに at 22:24| Comment(6) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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