2010年12月14日

牡蠣のうま煮

また しばらくブログ『今日の美味しい&可愛い』をこちらにアップ
したいと思いますので よろしくお願いします。

14日の晩ご飯
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牡蠣のうま煮、真鱈のムニエル、レタス和え、味噌汁

牡蠣のうま煮
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冷凍牡蠣の残りを どうしようかと思い うま煮にしました。
牡蠣は 別鍋でサっと茹でてから 後入れです。
にんじん、ぶなしめじ、枝豆がんもの残りも入れました。
出汁、砂糖、醤油と 牡蠣の生臭さを消すために 生姜も入れてます。

真鱈のムニエル
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鍋用に買っておいた 真鱈。
Mがあまり鍋を喜ばないので 週末も鍋にしなかったのでムニエルに。
塩、黒胡椒を振って 水気を切って 片栗をつけて焼きます。

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実家のブロッコリーを添えて。
Mには チーズのせにしました。

レタス和え
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ちぎりレタスを 甘酢とマヨネーズで和え 釜揚げちりめんをのせました。

味噌汁
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かぶ、えのき、ちくわ、ネギ。
posted by もにもに at 20:05| Comment(4) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月15日

えびめし

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岡山名物  岡山洋食えびめしやの『えびめし』

岡山名物であることは 去年 広島のNさんのレポートで知りました。

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一人の昼ご飯に チン しました。
真っ黒のご飯にびっくりしますが 見た目ほど辛く(濃く)はありません。
エビは 後入れなのか 白いままですね。(笑)

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パラパラの黒いご飯と プリプリえびが 美味しいです。
前に「えびめしの素」を買ったんだったかな?
たまに食べたい味かもしれません。
オムライスみたいに 玉子をかぶせてもいいかも。
posted by もにもに at 17:00| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

鱈鍋

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鱈鍋、さつま揚げ、ほうれん草

Mが 友達と食べて帰るから晩ご飯は要らないと言うので 
「鍋」をあまり余転ばないMが居ない間に 義母と2人鍋。(笑)

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真鱈、白菜、春菊、豆腐、ウインナー、ナルト、うどん。
醤油ベースの寄せ鍋です。 美味しかった〜〜。
この冬一番の寒さだったんですが 体の芯から温まりました。

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生協で届いた さつまあげセット。
未開封なら 12月30日まで持つんですが すぐ食べたいから♪

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ちょっと温めたら 美味しかったです。
posted by もにもに at 20:37| Comment(4) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月16日

お弁当

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鶏団子のチリソース、ナルト、ネギ入り玉子焼き、ブロッコリーの
カレー焼き、唐揚げ、もやしの味噌炒めじゃこ和え


冷凍鶏団子を解凍して チリソース&砂糖&ネギでからめました。

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パスコのパンのおまけでもらった リサ&ガスパールのランチ巾着で
持って行ってます。 水筒は 直飲みタイプのミニを。
posted by もにもに at 21:16| Comment(2) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ポテトグラタン

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16日の晩ご飯
ポテトグラタン、春雨サラダ、スープ


実家から じゃがいもをもらったので グラタンにしました。

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今日は3人。 オーブントースターに1個しか入らない〜〜(^^;)

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じゃがいも、玉ねぎ、ぶなしめじ、ブロコリー、ハム。
ホワイトソースは 生協の缶詰です。(^^;)
本当はじゃがいもと玉ねぎとベーコンで作ろうと思ってたのに
ベーコンが切れてて ハムだけ・・・
あっさり目になりましたが 野菜たっぷりで美味しかったです。
Mには とろけるチーズものせました。

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春雨ベース(春雨、にんじん、きくらげ)を使って きゅうりと
ハムをプラス。

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小カブ、ウインナー、キャベツを 鶏ガラ醤油で。
カブは すぐにとろけるくらい柔らかくなって 便利〜。

ご飯が終わって お風呂に入る前に 今日のブログのアップをしていたら
Tさんから「ご飯ある?」のメール。
グラタンやスープは3人分しか作ってないので おかずは春雨しか
無いけど ご飯は残ってたので「あるっちゃ あるよ」と返信したら
「食べる」って。(^^;) 慌てて おかずの準備。
キャベツと海老包子で 鶏ガラ醤油スープ。
残りご飯は ミックス野菜と玉子で カレーチャーハンに。
さつま揚げをチンして 春雨サラダと出して。
毎晩 家で食べられるんだったら 作っておくんですけどね〜。
posted by もにもに at 21:43| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月17日

お弁当

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鮭ふりかけ、海老包子、ブロコリー炒め、ウインナー、
ナポリタンスパ、鶏竜田揚げ、ミンチ入りオムレツ


学校は 1階に行けば電子レンジがあるそうだけど 教室で食べるMは
冷たいお弁当。 ちょっと 温められれば 美味しいのにね〜。
posted by もにもに at 19:40| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

蟹トマトスパ

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17日の晩ご飯
蟹のトマトソーススパゲッティ、チキンステーキ、じゃがいも、スープ


蟹のトマトソーススパ
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こんなのを見つけたので 買ってみました。

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この方 テレビでお見かけしたことがあります。

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トマトソースパックと 蟹クリームパックを 湯煎します。
一緒に スナックえんどうも。(笑)

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鶏肉のステーキは焼鳥のタレで。(笑)
スナックえんどうとグリーンリーフを添えて。
お味は・・まぁレトルトですしね・・生協の蟹トマトの方が私好み。(^^;)

じゃがいも
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実家のじゃがいもを 洗って 皮付きのまま レンジでチン。

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バターが賞味期限切れだったので マーガリンで食べました。
ホックホクで 美味しかった〜〜。

チャウダー
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小カブ、小松菜、玉ねぎ。
posted by もにもに at 20:11| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月18日

カレーバーグ

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18日の晩ご飯
カレーハンバーグ、スープ

あと さつま揚げの残りや お漬物。

カレーハンバーグ
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ヨシケイで届いた カレー煮込みハンバーグをボイルしました。
すごくスパイシーなカレーで ソースをご飯にのっけたら 
ごはんもペロリでした。(笑)
もやし、キュウリ、スモークサーモンを添えて。

スープ
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小エビ、スナックえんどう、玉子をウェイパーで。
posted by もにもに at 20:50| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月19日

ジャコカツ

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19日の晩ご飯
ジャコカツ、大根と牛肉の炒め煮、中華クラゲキュウリ、味噌汁


ジャコカツ
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愛媛県の特産、じゃこ天に 衣を付けて揚げる「ジャコカツ」の
冷凍品を頂きました。 家で 熱々 揚げ立てが食べられます。
Mさん ありがとうございました。

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冷凍のまま 170度で2分揚げました。

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ブロッコリーとミニトマトを添えて。

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魚たっぷりじゃこ天のカツ・・・美味しかったです。
この大きさだけど トンカツみたいに重く無く ヘルシー♪
野菜も入ってましたよ?

大根と牛肉の炒め煮
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大根の短冊切りを フライパンで炒めます。
大根がしんなりなったら 牛肉を足して 炒めます。

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出汁、砂糖、醤油、みりんで味付け。
5分くらい煮込んだら 火を止めて 味をなじませます。

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すき焼きチックなお味で 美味しいです。

中華クラゲキュウリ
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キュウリの塩揉みと ピリ辛中華クラゲを和えるだけ。(^^;)

味噌汁
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豆腐、ワカメ、ネギ。
posted by もにもに at 21:48| Comment(6) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月20日

ねぎトロ丼

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20日の晩ご飯
ねぎトロ丼、チキン南蛮、茶碗蒸し、ミニうどん


ベランダの片付けで 疲れたから 冷凍食品で手抜き。

ねぎトロ丼
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冷凍の まん丸ねぎトロを解凍して わさびとネギをのせてタレを。
ねぎトロの「ねぎ」は 野菜のネギのことじゃなくて マグロの中落ちを
骨からそぎ(ねぎ)取るところから 名付けられたものだそうですよ。
回転寿司とかの「ネギトロ」は ネギ入りのマグロですけどね。

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タレとわさび、ネギを混ぜて 少し酢を回しかけたご飯にのせます。
美味しかった〜〜〜。

チキン南蛮
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冷凍のをチン! 
タルタルソースは ピクルス瓶とマヨネーズで作ります。

茶碗蒸し
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ボイルする茶碗蒸しです。 

うどん
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うどんは 2玉を3人で分けてます。
かまぼこ、味付けアゲ、ネギ、ワカメ、天かす。
posted by もにもに at 21:21| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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