牡蠣のうま煮

また　しばらくブログ『今日の美味しい＆可愛い』をこちらにアップ
したいと思いますので　よろしくお願いします。

１４日の晩ご飯

牡蠣のうま煮、真鱈のムニエル、レタス和え、味噌汁

牡蠣のうま煮

冷凍牡蠣の残りを　どうしようかと思い　うま煮にしました。
牡蠣は　別鍋でサっと茹でてから　後入れです。
にんじん、ぶなしめじ、枝豆がんもの残りも入れました。
出汁、砂糖、醤油と　牡蠣の生臭さを消すために　生姜も入れてます。

真鱈のムニエル

鍋用に買っておいた　真鱈。
Ｍがあまり鍋を喜ばないので　週末も鍋にしなかったのでムニエルに。
塩、黒胡椒を振って　水気を切って　片栗をつけて焼きます。


実家のブロッコリーを添えて。
Ｍには　チーズのせにしました。

レタス和え

ちぎりレタスを　甘酢とマヨネーズで和え　釜揚げちりめんをのせました。

味噌汁

かぶ、えのき、ちくわ、ネギ。

えびめし

岡山名物　　岡山洋食えびめしやの『えびめし』

岡山名物であることは　去年　広島のＮさんのレポートで知りました。


一人の昼ご飯に　チン　しました。
真っ黒のご飯にびっくりしますが　見た目ほど辛く（濃く）はありません。
エビは　後入れなのか　白いままですね。(笑)


パラパラの黒いご飯と　プリプリえびが　美味しいです。
前に「えびめしの素」を買ったんだったかな？
たまに食べたい味かもしれません。
オムライスみたいに　玉子をかぶせてもいいかも。

鱈鍋

鱈鍋、さつま揚げ、ほうれん草

Ｍが　友達と食べて帰るから晩ご飯は要らないと言うので　
「鍋」をあまり余転ばないＭが居ない間に　義母と２人鍋。（笑）


真鱈、白菜、春菊、豆腐、ウインナー、ナルト、うどん。
醤油ベースの寄せ鍋です。　美味しかった〜〜。
この冬一番の寒さだったんですが　体の芯から温まりました。


生協で届いた　さつまあげセット。
未開封なら　１２月３０日まで持つんですが　すぐ食べたいから♪


ちょっと温めたら　美味しかったです。

お弁当

鶏団子のチリソース、ナルト、ネギ入り玉子焼き、ブロッコリーの
カレー焼き、唐揚げ、もやしの味噌炒めじゃこ和え

冷凍鶏団子を解凍して　チリソース＆砂糖＆ネギでからめました。


パスコのパンのおまけでもらった　リサ＆ガスパールのランチ巾着で
持って行ってます。　水筒は　直飲みタイプのミニを。

ポテトグラタン

１６日の晩ご飯
ポテトグラタン、春雨サラダ、スープ

実家から　じゃがいもをもらったので　グラタンにしました。


今日は３人。　オーブントースターに１個しか入らない〜〜(^^;)


じゃがいも、玉ねぎ、ぶなしめじ、ブロコリー、ハム。
ホワイトソースは　生協の缶詰です。(^^;)
本当はじゃがいもと玉ねぎとベーコンで作ろうと思ってたのに
ベーコンが切れてて　ハムだけ・・・
あっさり目になりましたが　野菜たっぷりで美味しかったです。
Ｍには　とろけるチーズものせました。


春雨ベース（春雨、にんじん、きくらげ）を使って　きゅうりと
ハムをプラス。


小カブ、ウインナー、キャベツを　鶏ガラ醤油で。
カブは　すぐにとろけるくらい柔らかくなって　便利〜。

ご飯が終わって　お風呂に入る前に　今日のブログのアップをしていたら
Ｔさんから「ご飯ある？」のメール。
グラタンやスープは３人分しか作ってないので　おかずは春雨しか
無いけど　ご飯は残ってたので「あるっちゃ　あるよ」と返信したら
「食べる」って。(^^;)　慌てて　おかずの準備。
キャベツと海老包子で　鶏ガラ醤油スープ。
残りご飯は　ミックス野菜と玉子で　カレーチャーハンに。
さつま揚げをチンして　春雨サラダと出して。
毎晩　家で食べられるんだったら　作っておくんですけどね〜。

お弁当

鮭ふりかけ、海老包子、ブロコリー炒め、ウインナー、
ナポリタンスパ、鶏竜田揚げ、ミンチ入りオムレツ

学校は　１階に行けば電子レンジがあるそうだけど　教室で食べるＭは
冷たいお弁当。　ちょっと　温められれば　美味しいのにね〜。

蟹トマトスパ

１７日の晩ご飯
蟹のトマトソーススパゲッティ、チキンステーキ、じゃがいも、スープ

蟹のトマトソーススパ

こんなのを見つけたので　買ってみました。


この方　テレビでお見かけしたことがあります。


トマトソースパックと　蟹クリームパックを　湯煎します。
一緒に　スナックえんどうも。(笑)


鶏肉のステーキは焼鳥のタレで。(笑)
スナックえんどうとグリーンリーフを添えて。
お味は・・まぁレトルトですしね・・生協の蟹トマトの方が私好み。(^^;)

じゃがいも

実家のじゃがいもを　洗って　皮付きのまま　レンジでチン。


バターが賞味期限切れだったので　マーガリンで食べました。
ホックホクで　美味しかった〜〜。

チャウダー

小カブ、小松菜、玉ねぎ。

カレーバーグ

１８日の晩ご飯
カレーハンバーグ、スープ
あと　さつま揚げの残りや　お漬物。

カレーハンバーグ

ヨシケイで届いた　カレー煮込みハンバーグをボイルしました。
すごくスパイシーなカレーで　ソースをご飯にのっけたら　
ごはんもペロリでした。(笑)
もやし、キュウリ、スモークサーモンを添えて。

スープ

小エビ、スナックえんどう、玉子をウェイパーで。

ジャコカツ

１９日の晩ご飯
ジャコカツ、大根と牛肉の炒め煮、中華クラゲキュウリ、味噌汁

ジャコカツ

愛媛県の特産、じゃこ天に　衣を付けて揚げる「ジャコカツ」の
冷凍品を頂きました。　家で　熱々　揚げ立てが食べられます。
Ｍさん　ありがとうございました。


冷凍のまま　１７０度で２分揚げました。


ブロッコリーとミニトマトを添えて。


魚たっぷりじゃこ天のカツ・・・美味しかったです。
この大きさだけど　トンカツみたいに重く無く　ヘルシー♪
野菜も入ってましたよ？

大根と牛肉の炒め煮

大根の短冊切りを　フライパンで炒めます。
大根がしんなりなったら　牛肉を足して　炒めます。


出汁、砂糖、醤油、みりんで味付け。
５分くらい煮込んだら　火を止めて　味をなじませます。


すき焼きチックなお味で　美味しいです。

中華クラゲキュウリ

キュウリの塩揉みと　ピリ辛中華クラゲを和えるだけ。(^^;)

味噌汁

豆腐、ワカメ、ネギ。

ねぎトロ丼

２０日の晩ご飯
ねぎトロ丼、チキン南蛮、茶碗蒸し、ミニうどん

ベランダの片付けで　疲れたから　冷凍食品で手抜き。

ねぎトロ丼

冷凍の　まん丸ねぎトロを解凍して　わさびとネギをのせてタレを。
ねぎトロの「ねぎ」は　野菜のネギのことじゃなくて　マグロの中落ちを
骨からそぎ（ねぎ）取るところから　名付けられたものだそうですよ。
回転寿司とかの「ネギトロ」は　ネギ入りのマグロですけどね。


タレとわさび、ネギを混ぜて　少し酢を回しかけたご飯にのせます。
美味しかった〜〜〜。

チキン南蛮

冷凍のをチン！　
タルタルソースは　ピクルス瓶とマヨネーズで作ります。

茶碗蒸し

ボイルする茶碗蒸しです。　

うどん

うどんは　２玉を３人で分けてます。
かまぼこ、味付けアゲ、ネギ、ワカメ、天かす。