2010年12月14日

牡蠣のうま煮

また しばらくブログ『今日の美味しい&可愛い』をこちらにアップ
したいと思いますので よろしくお願いします。

14日の晩ご飯
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牡蠣のうま煮、真鱈のムニエル、レタス和え、味噌汁

牡蠣のうま煮
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冷凍牡蠣の残りを どうしようかと思い うま煮にしました。
牡蠣は 別鍋でサっと茹でてから 後入れです。
にんじん、ぶなしめじ、枝豆がんもの残りも入れました。
出汁、砂糖、醤油と 牡蠣の生臭さを消すために 生姜も入れてます。

真鱈のムニエル
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鍋用に買っておいた 真鱈。
Mがあまり鍋を喜ばないので 週末も鍋にしなかったのでムニエルに。
塩、黒胡椒を振って 水気を切って 片栗をつけて焼きます。

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実家のブロッコリーを添えて。
Mには チーズのせにしました。

レタス和え
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ちぎりレタスを 甘酢とマヨネーズで和え 釜揚げちりめんをのせました。

味噌汁
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かぶ、えのき、ちくわ、ネギ。
posted by もにもに at 20:05| Comment(4) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おいしそうですね!

今回はクリスマス・イブに帰国するおっとっとさま。
久し振りの和食を食べたいだろうし、かといってイブはイブですしね〜、
メニュー作りに頭を痛めています。

ジャッコの高校受験があるので、あまり華やかに出来ないのですが、ケーキだけは気張りました。
一点豪華ってことで、今年は勘弁してもらおうかな・苦笑
Posted by くーみん at 2010年12月14日 20:14
◆くーみんさん  >イブに帰国
まぁ〜〜 ギリギリまで海外ですか。
正月を赴任地で迎える方も多いんでしょうね。

>イブはイブ
ですよね〜 子どもも居ますしねぇ。
イブに刺身、味噌汁ってのもねぇ。(爆)

>受験生
2年続けて 受験生の母ですね。 お疲れ様です。
Posted by もにもに at 2010年12月14日 21:57
栄養バランスも良く美味しそうですね♪
お母様が作った野菜なら尚更です。

最近某テレビ局で放送された乾燥野菜に凝り出しました。冷蔵庫に野菜があれば、即日干し(笑)自家製の乾物野菜で、すっかりベジタリアンです(^^;)
でも、たまにはステーキが食べたい・・・
Posted by Mutsuho at 2010年12月14日 23:50
◆Mutsuhoさん  >野菜
今年のブロッコリーは 綺麗にできてました。
去年は 虫の餌か?と思うくらい 虫が多くて。(-_ -;)

>乾燥野菜
人気ですね。 私も ベランダで作ろうと 今 生協に
ミニ干し網カゴ?を注文中なんです。
届いたら シイタケやカブ、レンコンなどなど やってみます♪

>たまにはステーキ
何事も バランスは大事です。(笑)
Posted by もにもに at 2010年12月15日 20:46
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